Polarimeter/Saccharimeter

Polarimeter adalah alat yang digunakan untuk mengukur besarnya putaran optik yang dihasilkan oleh suatu zat yang bersifat optis aktif yang terdapat dalam larutan. Jadi polarimeter ini merupakan alat yang didesain khusus untuk mempolarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif.

Saccharimeter adalah alat untuk mengukur konsentrasi gula di larutan dengan mengukur rotasi bidang polarisasi dari cairan. Hal ini biasanya diukur dengan mengukur index refraksi larutan (refractometer) atau sudut polarisasi dari larutan gula (polarimeter).